1904年，日本帝國和俄羅斯帝國為了爭奪在朝鮮半島和中國東北地區的影響力而爆發了日俄戰爭；隨著俄羅斯帝國戰敗由日本帝國掌控了整個大韓帝國，龍山區作為軍事要塞以及鐵道路經之地因此聚集了許多日本人在此生活而繁華一時；不過卻在第二次世界大戰以及韓戰結束之後成為難民聚集地、進而演變成為貧民窟，而這個地區正是現在所謂的「解放村（해방촌）」。
1970年代，解放村重整將從前的木屋改建成紅磚樓房，但是因為地形導致的交通不便讓這裡始終是個被遺忘的地方；2012年，解放村一度透過改造計畫被打造成藝術村，不過因為沒有完善的藝術空間規劃反而比較像是單純的壁畫村罷了。幸好，鄰近解放村的「經理團路（경리단길）」這一、兩年慢慢出現許多別具特色的餐廳和咖啡廳而成為梨泰院的新興熱門區域，也連帶的使解放村再次獲得關注。
這一、兩年來，解放村也成為特別讓我著迷的地方，僅管ㄧ訪再訪仍是各種的意猶未盡。今天要來探訪的是「Le Montblanc」，同樣的位址原來是一間經營了20年的紡織工廠，在先生結束了紡織工廠的生產線以後，由太太接手開了這間專門販售法式甜點的工坊。
Le Montblanc 一樓的陳設其實非常簡單，但是老闆所展現的品味卻很不一般，讓我充滿一種這些都是藝術造景而不是座位的感覺。
除了進門後左手邊的一張桌子、兩把椅子之外，右手邊也有同樣的兩組座位。不知道你們有沒有發現？每把椅子上都同樣放了小毯子，除了利用不同的花紋展現藝術感之外，也能讓客人在寒冷的冬天感受到溫柔的觸感和暖心的溫度。
你們快看～這就是我特地來 Le Montblanc 的原因！這一團團幾可亂真的毛線球可是貨真價實的慕斯蛋糕，那一件件小小的針織毛衣更是Q度一百分，每ㄧ款都讓人想要擁有，而且還會不定時的再推出新口味。
除了人氣最高的毛線球慕斯蛋糕之外，Le Montblanc 還有販售馬卡龍、閃電泡芙等法式甜點。據說閃電泡芙是在1863年時由一名巴黎的甜點師傅改良一款名為「Duchesses」的甜點而成的新品，因為實在太過美味，讓巴黎的女士們吃掉它的速度「快如閃電」才因此得名。
雖然到 Le Montblanc 來就是為了吃他們家的甜點，但是飲品也有蠻多種可以選擇，而且我覺得價格其實都還算便宜，要不是因為天氣太冷實在只想喝杯熱咖啡，不然他們家的Ade都做得超級美麗的啦！
Le Montblanc 處處可見曾經是紡織工廠的痕跡，並不是說建築物本體或者是環境的部分留下了什麼污痕，而是因為放置了許多紡織物概念的裝飾品才讓人覺得特別有感。
一上到二樓，映入眼簾的當然又是滿滿的紡織品啦～Le Montblanc 所提供的舒適小毯子幾乎沒有重複的圖樣，認真覺得他們不當作周邊販售實在很可惜！
任何一個帶有故事的地方總是特別能夠引人入勝，尤其是具有歷史意義的話更加難得；二樓牆面上掛的一張張黑白照片訴說著光陰的故事，不難看出紡織工廠曾經輝煌過的那二十年。
填充得飽滿的靠枕在許多咖啡廳都可以見到，但是在 Le Montblanc 看到的感覺卻十分不同；因為知道這裡曾經是紡織工廠的原因，所以這個空間裡頭的任何一件紡織品更讓人想要多看一眼。
特別是放在角落的這一台紡織機，更是過去二十年紡織工廠曾經存在的證明。韓國的紡織業和成衣業的現狀應該和台灣相去不遠，紡織工廠大都已經移至中國或者是越南、菲律賓等地，真正的MIT和MIK其實已是少數。
打從在網路上看到這一團小毛線球的時候就讓我魂牽夢縈，今天見到本尊之後更是愛不釋手！不說我本來就像貓咪一樣喜歡毛線球，這一團毛線球更是特別的精緻可愛，而且毛線的紋路和纏繞的方式看起來特別真實，乾淨明亮的黃色配上白色的小花朵更是可愛度爆表🧡🧡🧡
雖然說這只是一杯在韓國咖啡店裡再尋常不過的香草拿鐵，但是厚實的馬克杯和充滿巧思的鈕扣杯墊實在深得我心～而且 Le Montblanc 所使用的馬克杯和盤子都是出自一名韓國女陶藝師，手作的溫度就是最讚的啦🧡🧡🧡
人生總會踩過幾次雷，尤其對台灣人來說真的很常吃到金玉其外、敗絮其中(!?)的食物，也就是說長得誘人的不見得就會可口，但在韓國其實很少遇到這種事情，通常長得好看的也真的非常好吃～比如說這一團毛線球就是如此！雖然是因為聽了韓國朋友的推薦才會過來，但來之前還是抱持著懷疑的心態，沒想到送進口中以後真的讓我瞬間心花朵朵開，因為這個慕斯蛋糕怎麼會這麼好吃啊🧡🧡🧡 不只內餡巧妙的酸甜綜合令人讚不絕口，外面那一層巧克力更是厲害的薄！所以就算整個嗑光也一點都不會覺得膩。看過韓國的電視台專訪，這一團毛線球真的需要非常多道功夫才能夠完成，真的每一口都能吃出師傅的用心。
寒風冷冽的冬天，針織毛線衣能夠溫暖你的身體，可愛的毛線球慕斯蛋糕更是具有療癒心靈的作用；Le Montblanc 的甜點師傅出身自巴黎藍帶廚藝學校，受過專業的訓練所製作出來的甜點品質自然不在話下，但是我覺得毛線球慕斯蛋糕的概念發想來自於曾經的紡織工廠這件事情更有意義，自2018年9月19日開幕以來就在網路上掀起熱烈討論，但是老闆並沒有因此而自滿反而更加用心的製作甜點，這也是我覺得必須推薦給大家的理由，趕快把 Le Montblanc 加入你的必訪清單裡吧！
店家資訊 store info
名稱 | Le Montblanc 르몽블랑
電話 | 02-774-3793
營業 | 週二至週日 12:00pm – 08:00pm，週一公休
地址 | 서울시 용산구 신흥로 99-4
ＩＧ | le_montblanc
|