這幾年基本上是長時間待在韓國，短暫回台灣的時間除了窩在台北家裡之外，最常去的地方大概就是台南了。這幾年的台南如雨後春筍般冒出許多由老屋改造而成的餐廳和咖啡廳，還幾乎每一家都成為Instagram上的熱門打卡景點。
這一天，特地起了一個大早找來的地方是位於台南市北區的「裏葉」。為什麼需要特地起了一個大早找來這裡呢？因為裏葉為了維持服務品質，不接受預約也不能夠外帶餐點，早上九點半開始營業以後，從客滿之時開始便只接受登記候位，登記時會告知你可以候位的時段，所有候位時段皆額滿後就不再接受訂位。
真的不得不說裏葉大概是我這輩子見過最有尬此的早午餐廳了😂 門口小木板上貼的都還算是一般早午餐廳會見到的用餐須知，更多詳細的用餐須知請見裏葉的Instagram限時動態，包準都是你所前所未見的喔(!?)
裏葉位處安靜住宅區的小巷內，低調得你甚至沒有任何可以碰巧路過它的機會，正因為如此更顯得這裡的幽靜；而這一幢老屋的空間也不算很大，但是裏葉卻將之使用得恰到好處，每一處展現蓬勃生機的綠意更是讓人自然地獲得心靈的療癒力量。
書架上擺放的都是老闆仔仔細細、小心翼翼地收藏，或許是希望透過文字這樣無聲的力量和客人們進行安靜的交流，有些話就算沒有說出來，我也希望你能夠明白。
裏葉會不定時推出新菜單，登場過一次的食物也許此生都無法再與它相見，雖然有一點老闆的小任性存在，卻也讓客人能有各種不同的美食體驗。結帳檯旁的純素肉桂卷雖非由裏葉自行製作，但也是裏葉精選並且真誠推薦，裏葉是這麼形容這一個純素肉桂卷的：吃起來濕潤柔軟，楓糖微微的甜、脆口的核桃加上香噴噴的肉桂粉，重點是完全不加蛋奶，所以素食主義者也可食用喔！
裏葉將用餐區安排在二樓，為了維護用餐品質，若不是要用餐的客人請勿隨意進入參觀，以免打擾正在用餐的客人，這是裏葉始終如一的堅持。
在良好的環境中植物才能如此恣意的生長，有了安全感也才能放心茁壯。
啊，對了，裏葉有一個非常可愛的用餐須知：就是希望大家不要花太多時間拍照，盡量在食物最美味的時候就享用餐點～另外，根據預約用餐的時間不同，可以點的餐點可能也會有所限制，食材用完的話也是情非得已啦！這一道是「卡疆香料豆腐填充地瓜附煎烤雞肉沙拉」，參考裏葉的菜單介紹是這麼說的：豆腐以卡疆香料和蕃茄為基底燉煮，搭配烤地瓜和酸奶醬一起食用；沙拉的雞肉搭配調整過比例的阿根廷青醬作為沙拉淋醬，跟地瓜的風味相輔相成；這是道沒有精緻澱粉的餐點，如果想吃無肉的版本可以直接跟老闆說唷😉
這一份則是「鹹牛肉乳酪抹醬三明治附茴香橙汁沙拉」，不得不說那個三明治一上桌就讓我非常嚇可！……因為真的很厚、很大一個😬 三明治裡有裏葉特製的鹹牛肉抹醬、九層塔牛奶蛋、葛縷籽醃漬酸洋蔥、牛肩里肌肉片；沙拉的部份則是用了烙烤娃娃菜，不得不說娃娃菜真的是用得讓人非常驚喜～誰會想到西式沙拉裡面有娃娃菜啊！沙拉醬汁則是使用茴香與新鮮的柳橙調製而成。這整份吃光光真的超級無敵飽足🧡
裏葉除了有滿滿能夠讓人放鬆的綠色植物，還放置了許多能夠讓人感受手作溫度的陶藝品，架上滿滿的書籍隨手捻來就有一股文藝氣息；一直以來，裏葉始終堅持信念、專注於傳達自我的理念，不張揚且內斂的氣質我想就是它最吸引人的地方。若你能心無旁騖的連結上與裏葉相通的頻率，不妨就來這裡吃一頓飯吧！
店家資訊
店名 ｜ 裏葉
地址 ｜ 台南市北區西門路三段45巷42弄10號
營業 ｜ 09:30 – 17:00，每月不定休，不可訂位、不可外帶
ＩＧ ｜ uraha_iro_10