新沙洞林蔭大道兩旁的高級餐廳和咖啡廳可以說是不勝枚舉，獲得米其林推薦和藍絲帶評選優良的更是不在少數。但若是搜尋「新沙洞 林蔭大道 咖啡廳」的話，一定會出現這一家「CAFE SONA」。它已經連續多年獲得藍絲帶優良評選，打從開店營業至今每年都獲獎，這麼備受肯定的品質讓我也忍不住想要一探究竟！
在網路上參考韓國網友撰寫的分享文時，會被SONA給吸引的原因就是因為他們的甜點看起來都特別浮誇！沒想到店內的裝潢和佈置卻是一點都不浮誇，甚至還可以說是特別簡單，我想這都是因為SONA甜點師們都全心全意的只為了製作出優秀的甜點來滿足所有饕客的味蕾而努力。
SONA的主廚擁有在「世紀主廚」Joël Robuchon經營的餐廳裡工作的經歷，所以才可以將只能在Joël Robuchon餐廳裡看到的高級甜點都帶回到韓國與大家分享。PS. 原本以為這是在賣高級餐具還是怎樣，結果是這上面其實本來有高達九種的法式甜品可以選擇，看來是慢了一步都被選光了QQ
你可以選擇SONA搭配好的下午茶套組當然也可以單點甜點和飲品。這裡很特別的是不含咖啡因的高級香草茶選項很多，所以對咖啡因很敏感的人來說就算不喝咖啡也還有很多種選擇。
在長久的選擇困難以後終於點餐，首先送上來的當然是飲品啦！SONA的飲品雖然看起來不比甜品來得精彩，但是這杯熱帶莓果茶看起來也是非常厲害，切得細小的水果塊通通吃下去也沒有關係，簡單來說這是一杯帶有酸甜滋味的健康飲品。
高級香草茶類使用茶包沖泡，所以喝完可以再次回沖其實非常划算。
這是SONA今年一月底才推出的新菜單，說是為了淨化被懸浮微粒給侵襲的喉嚨和肺部而設計，同時鮮豔的色彩也是為了迎接經過長長的冬季才來臨的春日。除了滿滿的草莓以外，兩根裝飾用的棒子使用蛋白霜製作，蛋糕體上層是慕斯口感、下層則是冰淇淋喔♥♥♥ 老實說很少吃這種法式精緻的蛋糕，所以一開始真是不知道該如何下手才好，不過挖下第一口之後就再也停不下來。
這個是不是更不知道該如何下手（笑哭）外面裝飾的棒子同樣是用蛋白霜製作，外曾綿密的奶油吃起來不甜不膩，但如果你們以為它是普通的草莓蛋糕那可就大錯特錯了！它的內裡上層是莓果冰，下層(應該)是以香草卡士達醬作為基底，整體吃起來是一種超級搭配的神奇美味♥♥♥
雖然這次沒有點這一道甜點，不過這卻是SONA的人氣菜單之一喔！將新鮮花卉和冰淇淋包覆在透明糖球裡頭，以湯匙敲擊糖球讓它碎裂以後內容物流淌出來的畫面感覺特別療癒。SONA甜品的其中一個特色就是都用新鮮水果和花卉作食材，在網路上搜尋到SONA的時候總覺得他們的甜點不太像是可以食用的東西反而都像是藝術品，不過能夠兼具美感和口感，不愧是連續多年拿下藍絲帶評選優良的威嚴。
許多曾經來訪的網友都寫下絕對會再次訪問的評價，我想那都是因為SONA使用了最上乘的食材以及最誠摯的心意來製作甜點，還會不定時地推出新的菜單也是讓人再三訪問的原因。如果你的嘴巴對甜點特別挑惕的話，有機會不妨來探探SONA年年獲得藍絲帶評選優良的理由吧！
店家資訊 store info
名稱 | 카페 소나 CAFE SONA
電話 | 02-515-3246
營業 | 每日 12:30pm – 10:00pm
地址 | 서울시 강남구 강남대로162길 40
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