NAVER的頁面上對於「독립카츠」的介紹並不多，甚至可以說是一點資訊都、沒、有！但是推薦的文章可是一篇接著一篇，為什麼這麼一間低調的餐廳可以名列延南洞十大必吃餐廳之一的原因，今天就讓我來為大家揭曉。……真的沒有誇張，本來就有預感需要排隊所以天還沒黑我就來了，但是沒想到排隊等候入場的人已經有這麼多了！OMG、OMG、OMG！
一到독립카츠第一件要做的事情就是在候位表填上你的名字和用餐人數排隊等候用餐，不用寫手機號碼的意思就是請你一定得在現場等候，錯過喊號的話可是沒有人會同情你的唷就直接會被畫掉這樣子！
大概等了有十組左右才終於進場！雖然杯子裡裝的只是普通的水，但是木頭就是充滿溫度感。
독립카츠的空間不大所以位子基本上真的不多，大概只有不到二十個左右。根據我的觀察，因為大多是兩人至多四人一起來用餐，所以店員都會在清空六個位子之後才會再喊一批人進來。不過一個人來吃的也是有，或者是三個人來吃也沒有問題。
독립카츠走的是定食方式供餐，所以基本上也沒有什麼好選擇的菜單，因為他們都配好好了一人份就是₩14,000這樣子，但是店員很幽默的意思意思把菜單拿來又拿走真不知道是什麼意思
독립카츠的特色就是他們一份炸豬排裡包含了豬身上所有好吃的部位，一次讓你吃到最好吃的所有肉！因為基本上都是兩人一起用餐，所以整盤就是設計好兩個人的份量。
定食裡有一份湯麵，除了有塊肉之外就是麵線，湯頭真的非常特別的香辣、肉軟麵線Q，吃起來超讚的欸❤❤❤
然後독립카츠的炸豬排真的每一塊都非、常、好、吃！不同部位的肉吃起來本來就有不同的口感，독립카츠每一塊炸豬排除了外皮都炸得非常香酥脆之外，再搭配他們提供的蝦醬、粗鹽、特調醬料等配料食用的話，更是能嚐到各種不同的美味！這樣一盤吃下來真的超級滿足又飽足❤❤❤ 我真的覺得我快要變成首爾炸豬排達人了哈哈哈哈
我們大約在七點左右用餐完畢，隨著入夜後外頭的氣溫也跟著降低，但是依然不減排隊人潮的熱情，候位的人不見減少只有更多！因為都是安排好的定食分量，所以我覺得除了客人吃起來方便之外，店家收拾起來也比較迅速，所以基本上只要稍微等一下就好了，重點是독립카츠的豬排真的非常好吃，你不等真的會後悔唷(>_0)❤❤❤
店家資訊 store info
名稱 | 독립카츠
電話 | 02-333-1574（電話預約不可！）
營業 | 每日 11:30am – 10:00pm
地址 | 서울시 마포구 연남로 19
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