食譜分享 ♥ 張根碩的LOVE recipe ♥，リンごチツプ 蘋果薄片！

之前張根碩出了一本日文食譜書，名叫『LOVE recipe ♥』。

大家應該都知道張根碩其實非常喜歡作菜，媽媽擁有四張廚師證照，
也讓他從以前就對作菜非常有興趣，甚至會跟媽媽到超市一起買菜。

這本『LOVE recipe ♥』是張根碩第一本食譜書，
書中展現了他一直隱藏著的料理實力，裡頭介紹了非常多食譜。
書裡包含的是張根碩想做給家人、同事、愛人等珍貴的人吃的食譜，
因此才會叫做『LOVE recipe ♥』，整本書就是超有愛的啊（笑）

  
拍攝料理書內容的時候，所有的料理都是張根碩親手製作，
連九折板這種艱難的料理都是他親自製作，讓在場的工作人員們都十分佩服 

張根碩喜歡吃的九折板、泡菜湯、蟹醬、還有餃子湯等韓式料理的食譜全包含在內，
而且製作工程都不算太難，讓人有「我也可以作給我的愛人」吃的感覺 

當初以收藏的心買了這本食譜，但是一直覺得有一天一定要翻開來作作看，
除了感受張根碩作每道料理時的心情，也想體驗看看張根碩手中的韓式料理是什麼樣的味道 

 
因為平常也沒有很多閒工夫有辦法作菜根本很少進廚房， 
趁著有機會的時候，決定先來作作步驟很簡單的料理，於是選了這個『リンごチツプ』 蘋果薄片。

需要準備食材非常的簡單唷！

蘋果（依你自己想要的數量決定顆數）
水（適量）
醋（適量）

不過雖然食材簡單，但他其實有運用了一台非常不簡單的機器，「食物乾燥機」。

「食物乾燥機」號稱可以保存食物中所含的維他命及營養，可用來製作多種食品，
像是：水果乾、蔬菜乾、肉乾、魚乾、水果乾等等的都可以，
但是我想… 應該不是每個平常人家都會有這台機器啊啊啊啊啊 

所以後來就決定用烤箱來代替，實驗看看   

  

 
現在就開始來為大家解說步驟啦～真的超級無敵簡單的！
 
１）首先將你的蘋果們切片，張根碩用的是可以專門切片水果的工具，用那個非常方便！
　　當然如果你沒有那種切片工具沒有關係，還是可以腳踏實地像我一樣的用刀子切 

２）將蘋果切片完以後，在容器裡頭盛滿水，然後加入少許的食用醋及可。
　　我個人認為加入醋的目的是為了讓作出來的蘋果切片維持香氣，並有酸酸甜甜的口感啦！
　　在水中添加完實用醋以後，就可以將你的蘋果切片們放進去泡澡(?)啦！　

３）在蘋果切片們泡澡的時候，你可以開始準備你的烤盤啦！
　　記得先在烤盤上鋪上一層烘焙紙，這樣你要烤的東西才不會黏住黏住就尷尬了唷！

４）不需要浸泡太久，大約數分鐘以後就可以把蘋果切片們從水中撈出來，然後一片一片平鋪在你的烤盤上。
　　盡量不要重疊啦，這樣水分蒸發的時候才不會互相干擾，畢竟用烤盤已經是下策了，
　　沒有食物乾燥機只能選用這樣的方法啦！如果有食物乾燥機當然就是最好的囉！

５）準備進烤箱啦！

６）如果有食物乾燥機的捧由，首先你要將你的食物乾燥機預熱至70度1～2個小時，然後乾燥約4～12個小時即可。
　　但是如果是像我一樣，時間有限，又沒有食物乾燥機的話，一樣是先將烤箱預熱至70～80度以後，
將蘋果切片在送入烤箱，可以先烤半小時左右，看看蘋果切片的乾燥程度，再決定要不要再烤一次。

７）反覆烤了兩次以後，因為沒有食物乾燥機其實無法完全脫乾蘋果的水分，所以這時候其實就算大功告成啦！

雖然用烤箱烤的色澤沒有食物乾燥機這麼好看，但是味道完全是驚為天人的好吃啊！
烤完的時候，廚房裡整個瞬間瀰漫了蘋果的香氣，而且蘋果干切片吃起來酸酸甜甜的，超級好吃！

 

你一定覺得很意外，怎麼可能會這麼簡單？沒有騙你！就是這麼簡單！
而且簡單又好吃，真的是投資報酬率非常高的一個菜單啊！
有機會的話可以自己動手試試看，或者你現在就可以作作看呢 

啊…… 忽然好想要買一台食物乾燥機啊（遠目）

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