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【偶爾離開首爾 ♥ 濟州島】돔베돈,絕對不能錯過的米其林推薦黑豬肉!

돔베돈(案板豬肉)
地址:제주도 제주시 건입동 1399-3(黑豬肉街入口左手邊第一家)
電話:(064) 753-0008
營業時間:12:00~24:00(全年無休)
基本消費:銅板豬肉一份W13000,其他單點皆不超過W13000。兩人套餐W39000。

 

提到濟州島,通常很多人第一個會聯想到的就是「黑豬肉」。

黑豬是身上長了黑毛的濟州島土種豬。
從前濟洲人的家裡都有豬圈,豬仔們吃著人們的廚餘和排泄物長大,
當村里舉辦宴席時,一般都會宰殺豬隻,烤熟或煮熟後與村裡的人一起分享。

但是現在已經很少人會在家裡養豬了,
幾乎都是由大農場飼養改良品種的豬隻。

濟州島有著適合豬隻生長的氣候和環境條件,
因此濟州島的黑豬肉有著與其他地方不同的風味。

濟州島有一條著名的「黑豬肉街」,
這條街上的豬肉餐廳都約定好了只使用濟州島出產的黑豬肉,
品質都有保證,絕對不需要擔心吃到來路不明的豬肉!

這次選擇了「黑豬肉街」上左手邊的第一家豬肉店,「돔베돈」。

它就位在「黑豬肉街」入手左手邊,絕對一下就看到!

到達的時候已經過了晚上九點,但是店裡依然非常多客人來來去去 

會選擇「돔베돈」的原因,是因為它有米其林的推薦啊啊啊啊啊 

有證書在此作證,絕對沒在跟你開玩笑!

當然在還沒吃到以前,不免俗的想說米其林推薦真的就有厲害到哪去嗎?跟著我慢慢看下去就知道了(招手)

欸我菜單怎麼拍這麼糊
如果看到菜單覺得不知道該如何下手點餐的話,建議可以直接點他們已經設定好的SET唷!

點完餐以後,一如往常的小菜非常咻咻的就送上來了。

看到粉紅色的大蘿蔔切片我實在有點嚇到 

我真的愛死韓國道地泡菜,而且每家店的泡菜各有各的好味,
真的是好吃到不行啊!身為海島的濟州島海帶也非常優秀 

當然不變的是銅板已經幫你準備好啦!開火囉!

這塊肥肥的豬皮就是用來讓你不客氣的把銅板抹的油亮亮的啦!

剪刀和芝麻葉還有生菜是銅板烤肉的好捧由 

一開始店家就會先送上一盤已經煮熟了的黑豬肉上來,
媽呀一口咬下去我都快哭了!米其林推薦果然名不虛傳啊!好吃到爆炸!(評選:
豬肉完全呈現一種入口即化的狀態!而且因為濟洲黑豬肉在宰殺時使用煙燻的方法,肉質完全沒有腥味啊!

SET中還有一鍋蒸蛋和一鍋海鮮鍋 

蒸蛋也是香氣四溢,而且口感也非常好,有種豆腐鍋的感覺其實 

海鮮鍋也是好吃得不得了!辣度我覺得非常適中(我完全一口接著一口停不下來)
而且裡頭的料非常多!光吃一個海鮮鍋就滿足到不行!

放杏鮑菇啦!銅板烤杏鮑菇真的好好吃,雖然看起來脫水了,
但其實把杏鮑菇一些甜味都鎖在裡頭了 

你們看看你們看看,這一大塊肥肥的豬肉怎麼得了啊!

真香哪!好吃哪!(完全欠揍哪)

越晚,生意越好呢!

 

濟州島的黑豬肉我真的覺得你這輩子可以來吃一次,
雖然它可能不是全世界最厲害的豬肉,但絕對與眾不同。(由其是米其林推薦,錯過絕對可惜!!!)

 

돔베돈 地圖


 

黑豬肉街 交通

搭乘機場巴士500號、36號、37號、100號、877號
→中央路十字路口下車
→在SC第一銀行往左拐
→大東飯店巷子往前走200公尺

 
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