【去,你的首爾】Critical.Lee's Wonder Land photo

【去,你的首爾 ♥ 延南洞】경양카츠,來去日式風格滿溢的小食堂吃充滿韓式風味的豬腳肉炸豬排吧!

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根據維基百科的說法,「洋食(ようしょく)」是泛指「受西洋飲食所影響」的「日本料理」。隨著明治維新開始日本鎖國政策結束,明治天皇宣布要學習西洋事物以振興國家,西洋飲食自然也成為他們的學習項目之一。當時日本人認為「吃肉」是西洋人擁有強壯高大體格的原因,因此當時的洋食便以「肉類」為主食。

 

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因為洋食起源於大眾對西洋料理還不太了解的年代,加上為了要配合日本人的口味,初期的洋食是以「改編」西洋料理的食譜為主,而且並沒有按國家細分,直到1980年代市面上才出現較多正宗的歐陸餐館,人們也才對不同的西洋菜系分類有更多認識,也才因此發展出如:日式蛋包飯、日式豬排飯等獨特的料理。

 

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洋食推出初期由於價格高昂,所以一般老百姓大都負擔不起,直到第二次世界大戰結束以後西方的食材慢慢普及,洋食才漸漸打開市場。如今「日式洋食」已經走出自己的路線,並且進軍中國和韓國等地方。位於延南洞京義線林蔭道旁的「경양카츠」就是結合七、八零年代韓國國內洋食的感性和日式豬排所製作出來符合韓國人口味的「韓式炸豬排」,連店內外的佈置都洋溢著滿滿日式小食堂的感覺。

 

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경양카츠的廚師和店員是幾個看起來很年輕的大男孩,雖然都是男生但是他們把店裡打理得非常好,而且我發現他們每個人的圍裙都不一樣,看起來就是很有心特地去訂製的皮質圍裙。喔對了,我只是想跟大家分享畫面中央伸手拿櫃子裡的杯子的那個店員長得超像韋禮安的啦但是是皮膚比較黑的

 

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剛坐下的時候發現旁邊窗台上的東西覺得超級驚喜~경양카츠居然準備了髮圈要讓女孩們在用餐時可以把頭髮綁起來不會沾到食物,天啊!是會不會太貼心了啊❤❤❤

 

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大叔誰准你看我鏡頭的笑哭2 경양카츠的座位真的不多,但也約莫有16個左右。不過我也說過好幾次啦~韓國餐廳的翻桌速度真的非常快,要候位也不會讓你等太久,等店員收拾一下桌子就可以入座啦!

 

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上菜!兩份不同的豬排定食看起來非常的澎派對吧~而且每次到這種日式小食堂來,最喜歡的就是欣賞每一個獨一無二、充滿日本風情的小碗和碟子,不只可以吃美食還可以欣賞藝術美,我覺得真的超級療癒心靈❤❤❤

 

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在MENU上看到炸蝦兩隻要₩5,000的時候,應該很多人都會陷入不知道該說貴還是不貴的困惑之中……但是我必須要說等你咬下第一口的時候你就會覺得一切都很划算啦~因為完全吃得到蝦肉的鮮嫩肥美欸❤❤❤ 而且那個沾醬也非常特別,看起來只是一般沙拉醬,但是吃下去才發現原來裡面攪進了芥末呢!

 

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會想要來一次경양카츠就是因為這個!大家應該有看出來它長的就不像一般豬排的樣子吧?這個是點韓國豬腳時可以一起點的生菜包肉的那個肉(好饒舌)!真的超級無敵特別的啦~因為MENU上面沒有圖片,但是寫著「豬腳豬排」讓人摸不著頭緒就更想要嘗試一下啊,沒想到一口吃下去真的充滿驚喜,真的HEN香HEN好吃欸❤❤❤

 

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這份豬排則是用不同部位的豬肉所組成,看起來份量不多但是因為價格也不貴,全部吃完還是可以飽飽飽~重點是肉質也是很不賴,每塊肉吃起來都很好吃呢❤❤❤ 경양카츠所使用的豬肉都是在專用的熟成庫裡連續七天熟成處理過的韓國國內產高級豬肉,在客人點餐後廚師才會將豬肉拿出來開始料理,因此豬肉的肉質非常新鮮,需要時間製作餐點也請大家耐心等候囉!

 

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不僅主菜優秀,其實整個定食的每一個部分都很讓人歡喜❤❤❤ 有的人喜歡吃飯、有的人喜歡吃麵線,但是경양카츠不讓你選擇困難症發作,一次就給你飯跟麵線兩種滿足,而且白飯上還有一個小小的荷包蛋真的超Q!以為麵線會是涼的沒想到還很溫熱,我連湯都把它給喝光光惹唆~兩個份量看似都不多,但是其實把兩個都嗑完的話非常飽唷❤❤❤

 

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通常韓國的「日式定食」都已經改良成適合韓國人的口味,因此小菜的部分出現韓國泡菜並不是什麼稀奇的事,경양카츠的每一種泡菜都好好吃欸~害我一不小心連泡菜都掃光光( ˊ艸ˋ) 沒有拍到高麗菜絲~高麗菜絲的醬料是酸酸甜甜的柚子醬,超級爽口!去過很多韓國的日式豬排專賣店後發現他們都有很多沾醬可以選擇,這次的是芥末、大醬和蝦醬,還有我最喜歡的粗鹽❤❤❤ 而且경양카츠使用的可是超級高級、非常厲害的義大利松露鹽呢!

 

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來到경양카츠一樣要先在大門旁的表單填上你的名字和用餐人數以候位。十一月初的韓國已是深秋,太陽下山後便會吹起颯颯寒風,屋內透著暖暖的黃光、店家也提供了暖暖的毛毯給在外等候的客人使用,真的覺得揪甘心欸!不止能暖心還能暖胃,也難怪경양카츠成為近期延南洞非常熱門的美食餐廳啦*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭*

 

 店家資訊 store info 

名稱  |  경양카츠

營業  |  平日 11:30am – 09:30pm,週末 11:30am – 10:00pm,午休時間 03:30pm – 05:00pm

地址  |  서울시 마포구 동교로 238-1

電話  |  070-7543-5445

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2018.11.4 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.